隨著春節的腳步臨近，家家戶戶開始熱熱鬧鬧地準備起年貨，掛在竹竿上泛著油光的臘魚、臘肉、臘腸自不必說，酥脆甜香的米糖則無疑是大人小孩心心念念的舌尖美味。七八個壯漢搭好灶臺、支上篷布、架上鐵鍋，再擺開油壺、糖桶、篩子、切刀、木模等工具，一場熱火朝天的米糖制作大戲正在福渡鎮驚艷上演。

　　米糖制作的過程頗有趣味。首先，挑選顆粒飽滿的花生、芝麻等谷物，混著特制的炒米砂在鍋里炒熟后，用篩子篩去雜質，這一步決定了最終米糖的風味。其次，將干凈的糯米合著炒米砂以慢火炒至乳白色，待糯米微微脹起、嚼之爽脆時便用篩子將其與炒米砂分離。

　　再次，將一定量的麥芽糖在鐵鍋中用開水化開，直至其呈面糊狀。此時倒入炒米，并將兩者充分混合，再輔以花生、芝麻等小料。然后，將混合好的米糖放入特制的長方形木模中，用滾筒壓平壓實，稍微冷卻后即用切刀切成方方正正的小塊。最后，將還冒著一絲熱氣的米糖塊倒入容器，平鋪散熱后裝袋。

　　空氣中飄散著米香、糖香、花生香、芝麻香，著實令人沉醉。做米糖的師傅們不疾不徐地穿梭在帳篷里，游刃有余地進行著手頭的工序，臉上洋溢著微笑。而提著袋子、抱著盒子焦急等待著的人們也親切地交談著，時不時望一望鍋里冒著熱氣的炒米糖，幸福的心情溢于言表。

　　在這個稍顯寒冷的冬日，熱氣騰騰的炒米糖以一種潤物細無聲的方式悄悄潛入人們的心間，給人們以希望和力量。無論過去的一年我們經歷了什么，在新的一年里，我們仍滿懷真摯地期盼生活給我們以甘甜，我們將繼續以自己勤勞的雙手和聰明的大腦開拓新的生活圖景，在平凡的生活中活出干勁、活出精彩！

　　米糖飄香，年味悠長，新的一年，愿我們的日子紅紅火火、甜甜蜜蜜！（通訊員：未雨婷）