仲冬時節，正是荸薺采收的大好時光，驅車行駛在洪巷鎮境內，看到不少村民們正趁著當前的晴好天氣，緊張忙碌地采收著荸薺村民趁著晴好天氣抓緊采收、清洗、打包荸薺。鎮域內的數家收購公司，正將一袋袋洗凈裝好的荸薺，用貨車運往外地銷售。荸薺被稱為“地下雪梨”，是中國的特色蔬菜之一，富含蛋白質，維生素以及人體所需的營養成分和礦物質等，人食用后可以提高身體免疫力；荸薺口感爽脆甘甜，可以生食、熟食或做菜，尤其適于制作罐頭，是菜館的主要佐料之一，還能深加工做淀粉原材料。目前，無為市場荸薺收購價在每斤1.2元左右，春節將至，荸薺的價格仍有上漲的空間。

　　村民沖水采挖荸薺現場圖片

　　“以前用手扒，很辛苦，一畝田一個人需要十幾天。現在用水沖，人舒服多了，效率也高得多。”正穿著防水褲在田里采收荸薺的龍泉村徐修福夫婦忙得不亦樂乎，臉上洋溢著豐收的喜悅笑著說。

　　鄉村振興，產業是關鍵。洪巷鎮荸薺種植歷史悠久，今年荸薺喜獲豐收。近年來，該鎮堅定實施鄉村振興戰略，突出產業在鄉村振興中的支撐作用，堅持特色產業發展理念，大力實施“黨支部+合作社+農戶”的產業化經營模式，依托特殊的土質條件和豐富的種植經驗，采用“水稻+荸薺”輪作種植模式，引進荸薺新品種、新技術，持續發展荸薺產業，目前，全鎮荸薺種植已達3500余畝，畝產量4000余斤，畝均純收益3000余元，荸薺產業已成為洪巷鎮的特色產業之一，帶動農民增收，壯大村級集體經濟。

荸薺收購挑選轉運圖片

　　“從果子成熟，我就將賣不掉的小果子削成果芯，1斤果芯能賣2塊錢，我一天也能掙個八十來塊錢。”羅山村前王自然村王奶奶一邊削著果皮，一邊說道。

　　“荸薺的栽培技術比較簡單，施足腐熟好圈肥后，把田深翻幾次就能播種了，播種方法與插秧基本相似，比水稻株距略密。”洪巷鎮農服中心主任季一林說。（徐小松）